除了甘旨的河粉、满街的摩托大军，胡志明市的咖啡店也算是越南的一大特征。作为越南最敞开的城市，这儿的咖啡馆可谓风格悬殊、颜色鲜明。作为初访此地的游客，记者造访了当地几家颇有知名度的咖啡店——“白色沙滩”咖啡馆和咖啡公寓，在一杯杯咖啡的醇香中，品尝着越南的风土人情。

　　提到越南咖啡就有必要提最有名的滴漏咖啡，就连当地的麦当劳餐厅门口都放着滴漏咖啡的广告。有人说，没喝过滴漏，就不算喝过越南咖啡。当地最被推重的滴漏咖啡是一家名叫Trung Nguyen Coffee的店。它也很不谦善地在自己的招牌上用英文写着“THE NO.1 COFFEE”(咖啡第一名)。尽管具有许多家连锁店，但坐落市中心的这家却由于具有一片“白色沙滩”而备受喜爱。店内区域被划分为室内和室外，店家很用心肠在室内用餐区铺满了厚厚的白色细沙，要进店的人有必要脱掉鞋子。赤脚踩着白沙，看着桌子上的滴漏咖啡如沙漏般渐渐滴落，这种清闲之感恐怕是富贵都市的人们最为短少的。

　　店里的饮料单也很有意思。与一般的菜单不同，它的泛黄厚纸页翻起来很有质感，图片介绍也是手绘的，就如同是一本介绍美食的小图书。这家滴漏咖啡的口味从1号到9号，首要的差异便是咖啡豆的口感。这就比方西餐牛排要几分熟相同，重口味的门客大能够再一次进行挑选口感更为酸涩的号码。这杯滴漏咖啡的耗时并没有我幻想的那么夸大——只用了五分钟不到，但量也少得出奇。进口酸涩，但回味醇香满口。是不是第一名，我这个初尝者不敢容易判别，但它确实能让你浮光掠影。

　　与“白色沙滩”寻求的时髦风格不同，“咖啡公寓”则将胡志明市的风土人情发挥到了极致。“咖啡公寓”望文生义，它是由一家坐落胡志明市市中心富贵地段的破旧公寓翻修而成的。别小看这栋其貌不扬的老楼，它初建于20世纪中期，1950年-1960年间还曾是美军的宿舍和工作地。这栋楼共有十层，除了两层底商，上面八层都是咖啡店，据称共有50多家。土灰色斑斓的墙面浸透历史感，但每个咖啡屋各有特征的装修又让整栋楼充满了文艺颜色。曾见证过越南战争时的困难，现在却摇身一变成为“咖啡公寓”迎接着国际各地年青人的狂欢，如此多彩的元素对游客来说有着丧命的吸引力。变身短短三年，“咖啡公寓”便成了国际旅行者们口中的网红店。

　　走近狭隘的楼道，就能看到一部狭小且破旧的电梯，当咱们一行人走进去时，周围坐着的一名越南小哥暗示咱们电梯是收费的，每人3000越南盾(约为0.9块钱)。据记者了解，假如你在咖啡店消费，电梯费能够由店家报销。数十家咖啡店的风格就没有相同，寻求中国风的、放着动听西方老歌的、还有热情汹涌的夜店风。来这儿的人大多是年青人，既有越南当地人，也有金发碧眼的欧美游客，当然中国游客也不是少量。一杯饮品的价格约为24块钱，比较当地消费，价格不算廉价。至于口味么，只能说还好。

　　咖啡之于越南，如同早就脱离了一种饮品的身份，对许多人尤其是年青人而言，喝咖啡早就成为一种交际方法。在胡志明街头，处处都能看到年青男女坐在摩托车上，手里拿着一杯咖啡。这样的约会方法看上去好像略显破旧，但他们脸上的幸福感却不输任何人。为了拉近与当地人的间隔，许多企业也开端进入咖啡店生意，比方友邦保险越南分公司就在一栋高楼里开了一家咖啡店，它们的咖啡还被评为越南前五名。这儿除了款待一般客人，更是友邦保险与客户做交流的一个好场所。比起严厉的工作区，这儿的气氛显得轻松且时髦。不仅如此，友邦保险还会在咖啡店里安排许多客户活动，比方教年青人学英语，给爱美的女人介绍护肤常识等。

　　假如你想品尝日子的本性，就来一杯滴漏咖啡。假如你想向朋友夸耀点特别的，就来一杯猫屎咖啡。假如你太累了，就要一杯醇香的摩卡。在越南，咖啡能满意你不同的情思和心绪。不过，假如你关键一杯不加冰的咖啡，那么你将得到半杯咖啡，这或许也是越南特征。

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