5轮区域赛的冠军和亚军将晋级“大成杯——中华料理面包国际大赛总决赛”，将于2025年BakeryChina国际烘焙展会进行精彩巅峰对决！这也是烘焙行业真正的产品落地，选品现场，意义非凡！

　　作为烘焙界一年一度的盛事，这项赛事汇集了全国各地的烘焙好手，他们在这个地方进行激烈的技艺比拼，展现自己的专业水准。同时，我们向各地的烘焙师发出诚挚的邀请，欢迎专业技术人员加入这一竞技舞台，一同推动烘焙艺术的国际交流与发展！

　　我们知道，料理面包并非源自某个特定的概念提出者，而是在日式面包的基础上，随着时下人们饮食上的习惯的升级和全球化食材与文化的交融，自然而然发展起来的一种面包类型。

　　它的特殊吸引人之处，就在于融合了世界各地的不同风味和创意，形成了独具特色的料理面包。随时代的变迁，料理面包在亚洲，尤其是中国市场，受到了前所未有的欢迎。

　　在这片古老而又充满了许多活力的土地上，烘焙艺术正以一种全新的面貌绽放光彩。首届“大成杯——中华料理面包国际大赛”，不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的交流与融合。在这里，我们的每一位烘焙师都是文化的传承者，他们的双手不仅揉捏着面团，更在塑造着中华美食的未来。

　　更宏观的来说，我们大家都希望这场大赛如同一座桥梁，连接着传统与现代，东方与世界，将中华料理推广向世界。

　　在大成食品的冠名支持下，我们大家都希望这场大赛能成为一个展示才华、交流心得、共同进步的平台！

　　在发布会上，大成食品PFS总经理陈贵锋发表讲话，表达了大成食品对大赛的热切期望：“大成食品非常荣幸可成为这一盛事的主办方之一。我们深信，通过这次大赛，不仅仅可以挖掘和培养出更多烘焙领域的优秀人才，还能逐步推动中华料理与国际烘焙技艺的交流与融合。“

　　“大成食品始终致力于提供优质的烘焙原料，通过这次大赛，我们也可以与更多的烘焙师建立联系，一同推动行业的健康发展。我们对大赛的成功举办充满期待，并承诺将全力支持赛事的每一个环节，确保大赛的公平性、专业性与国际性。”

　　作为全球烘焙指南的创始人，吕金亮先生在首届“大成杯——中华料理面包国际大赛“发布会上，对大赛寄予了厚望。他强调了大赛对于推动烘焙技艺传承与创新的重要性，认为这是一次难得的机会，让烘焙师们能够相互学习、交流经验，共同提升烘焙艺术的水平。他相信，通过大家的共同努力，首届“大成杯——中华料理面包国际大赛”定能取得圆满成功，为中国乃至全球的烘焙事业增添光彩。

　　首届“大成杯——中华料理面包国际大赛”诚邀全球面包师共襄盛举，参与这场烘焙界的盛会！

　　大赛在全国五大区域展开激烈角逐，各区域的佼佼者将进军总决赛。这场终极较量将于2025年5月在上海国际烘焙展览会上精彩上演！

　　决赛中获得冠军、亚军和季军的选手将不仅荣获决赛奖金，并且还有由韩焙烤箱赞助价值高达19800元的韩国6日游学之旅！

　　1.弘扬烘焙文化:通过创意大赛，展示烘焙技艺，传承烘焙文化，提高烘焙行业的知名度和影响力。

　　2.大平台纵向赋能高级优秀人才:通过大赛，选拔出优秀的烘焙名匠，为烘焙行业的发展注入新的活力和动力。

　　3.推动行业交流:通过大赛，搭建行业交流平台，新创意与当下市场商品结合 促进烘焙行业的技术交流和创新发展; 链接烘焙行业上下游生态产业。

　　媒体支持：全球烘焙指南，职业烘焙网，掌温烘焙实验室，全球烘焙师俱乐部，中华料理面包国际大赛，搜狐，百度，今日头条，网易，微博

　　2、在各类企（事）业单位从事焙烤技术工作且为职工身份的人员，年龄在 20-60周岁之间均可报上自己的姓名去参加比赛。

　　3、每个单位仅限一组选手参赛，选手须服从大赛组委会协调安排，选手需签署比赛承诺书。

　　注意：区域赛冠军亚军晋级“大成杯”总决赛在2025年BakeryChina展会精彩巅峰对决！

　　2.竞赛标准：个人赛参赛作品现场制作，赛场提供 80×120cm展台。以参赛作品的质量、卫生、特色、创新性、整体效果等方面做评分（评分细则由评审专家组另行制定）。

　　按大赛要求填写并提交报名表，报名成功后会收到组委会确认信息，并且寄送比赛样品。

　　指定类料理面包，克重不限，每款6-8个，以提交作业书中成品克重±5g，每款10分，6款产品共计60分。

　　料理可颂面包，成品重量每180g,或以提交作业书中成品克重±5g，数量6-8个，计10分。

　　使用欧法面团制作，数量要求6-8个，以提交作业书中成品克重±5g,计10分。

　　台面尺寸为100cm×120cm，比赛作品应按自定的主题进行摆台，台布、名牌、道具等自备，摆台不得出现企业名和品牌名称，计5分。

　　2.操作时间为1+4小时，（赛前1小时，比赛4小时，含称料时间，摆台时间。）

　　3.选手须在比赛前一周提交电子版作业书，作业书另附，需包含产品的名字、配方、操作流程、成品图等。

　　在各类企（事）业单位从事焙烤技术工作且为职工身份的人员，年龄在 20-60周岁之间均可报上自己的姓名去参加比赛、参赛选手直接向赛事组委会报名，填写《“大成杯”中华料理面包国际大赛报名表》。

　　报名费用：参赛选手需缴纳报名押金500块钱/人，该押金将在比赛结束后退还。

　　着装要求：所有参赛选手在比赛期间必须穿戴由赛事组委会提供的专业工作服和帽子。

　　*赛事主办方保留因必要性、不可抗力或条件变化而对本赛事规则和组织方式来进行修改的权利，以及在特殊情况下取消比赛的权利。

　　*赛事主办方和组委会有权公布和传播参赛作品的料理面包及其配方和相关照片，用于赛事宣传和记录。

　　*对于赛事规则、解释和评估/评判过程中出现的任何疑问或投诉，将由组委会与赛事主办方共同讨论并作出决定。

　　作为首届“大成杯——中华料理面包国际大赛”的主办方，我们深感荣幸能为烘焙界的专业技术人员和爱好者提供一个展示才华和创新理念的国际舞台。

　　在此，我们对所有参与大赛的选手、评委、工作人员以及支持单位表示衷心的感谢。同时，我们也诚挚邀请广大烘焙爱好者和社会各界人士持续关注本次大赛的后续动态，共同见证这一烘焙盛事的每一个精彩瞬间！

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

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